「食」- 五花茶
「食」- 五花茶
  • 日期2021年3月6日 - 5月30日
  • 地點南豐紗廠地下至一樓中庭
    (白田壩街入口)

《幸會木棉》與位於荃灣福來邨有57年歷史的興昌大藥行一起煲五花茶,細談木棉花的清熱去濕食療功效。

五花茶是一種家傳戶曉的涼茶,清熱解毒,藥性平和。尤其適合夏天飲用,加入片糖,放進雪櫃,炎夏拿來飲用,老少咸宜,消暑祛濕。

走訪了位於福來邨開業57年的興昌大藥行,一起煲五花茶,店主黎先生細想第一次煲五花茶的時侯,是中學時期的第一次露營。晚上燒烤,他帶了五種材料去煲五花茶,清熱下火。

黎先生更憶起多年前到南豐紗廠二廠和六廠的畫面,當年紗廠定時會向藥行購買急救用品,他將一車車的貨物由海壩街推往白田壩街,最深印象是油上綠色漆油的石屎樓梯。


五花茶一般有五至六種材料,其中一個材料是木棉花:

  1. 木棉花
  2. 茵陳
  3. 葛花
  4. 雞蛋花
  5. 菊花
  6. 土銀花

簡易食譜說明:

  1. 清洗除塵
  2. 下7-8碗水
  3. 凍水下材料,中大火
  4. 水滾後轉中火,20-25分鐘
  5. 下片糖(視乎個人喜好)

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  • 日期2021年3月6日 - 5月30日
  • 地點南豐紗廠地下至一樓中庭
    (白田壩街入口)
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