古语有云：「不时，不食。」这个传统智慧，除了反映时令作物产出品质较佳，亦蕴涵饮食生活的养生之道。夏日天时暑热，食用时令瓜果可清热消暑、生津解渴，而节瓜便是其中一种时令瓜果。厨娘Janet特意将节瓜、香芒入肴，敎大家利用本地食材制作适时夏天消暑小食。

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